Conferencias sobre la bioenergía, la economía circular, el aprovechamiento del totumo en la biorrefinería, el del guáimaro y el orejero como oportunidad de negocio, entre otros temas, marcaron la agenda de la Semana Agroindustria de Sucre que se desarrolló del 12 al 14 de noviembre en Sincelejo.
La actividad dedicó dos días a jornadas académicas, una por conexión digital y otra presencial, en el Teatro Municipal, donde además hubo muestras de emprendimientos.
En la apertura en el Teatro Municipal, Elba Barrera, gerente de la Comisión Regional de Competitividad e Innovación de Sucre, resaltó que la ingeniería agroindustria representa un campo de vital importancia que no solo abarca la producción eficiente y sostenible, sino que también incorpora tecnología, investigación y desarrollo para enfrentar los desafíos actuales como la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.
Eduardo Arroyo, conferencista y catedrático de la Universidad de Sucre, abordó las oportunidades y desafíos que tiene la bioenergía en el departamento.
El emprendedor chileno Mauricio Núñez se enfocó, por su parte, en la experiencia de su negocio que es ejemplo exitoso de economía circular en su país.
“Es un emprendimiento social, ambiental y económico, principalmente, que se hace cargo de la basura electrónica, de toda la obsolescencia de computadores, fax, escáner, impresoras, celulares que van a parar a la basura contaminando el medio ambiente, los tomamos y hacemos una reutilización de todos esos materiales. Los trabajadores son personas con problemas sociales y somos un emprendimiento que hasta el momento, gracias a Dios, ha sido bastante exitoso”, destacó Núñez.
El último día de actividades se desarrolló en la sede de Puerta Roja de la Universidad de Sucre con una feria de emprendimientos de jóvenes universitarios y charlas a estudiantes de varias instituciones educativas.
La Semana Agroindustrial la organizó la alma mater sucreña en articulación con la Comisión Regional de Competitividad e Innovación de Sucre (CRCIS), la Gobernación de Sucre, la Alcaldía de Sincelejo y la Corporación Autónoma Regional de Sucre (Carsucre).