Como unas jornadas muy provechosas, calificó Sergio Ramos Oviedo, gerente de Almidones de Sucre, la Semana Internacional de la Yuca, que se celebró entre el 18 y 20 de septiembre en las instalaciones de esta empresa semiestatal ubicada en el municipio de Morroa.
Fue un espacio de aprendizaje, integración e intercambio de experiencias que reunió a productores y emprendedores de Sucre, Córdoba y Bolívar con la industria almidonera, la academia, organizaciones y entes aliados como la Comisión Regional de Competitividad e Innovación de Sucre que como instancia articuladora apoyó el desarrollo de estas jornadas de formación.
“La gente es consciente de que necesita capacitación y de ir evolucionando a la par de los grandes procesos que se van obteniendo a partir del tema de la yuca”, enfatizó Ramos Oviedo.
Este gran evento yuquero se desarrolló en la planta de Almidones de Sucre, que absorbe alrededor del 30 por ciento de la yuca que se produce entre los departamentos de Sucre, Córdoba y Bolívar.
